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교촌치킨 메뉴 - 교촌치킨에 대한 재밌는 사실

교촌치킨에 대한 재미있는 사실들 교촌치킨의 첫 상호명은 교촌통닭입니다. 국내에서 치킨에 간장소스를 바르는 것으로 대박이 났습니다. 현재까지도 교촌치킨 1호점은 교촌통닭으로 상호명을 바꾸지 않고 영업중입니다. 교촌치킨은 닭이 작고 양이 적어 닭이 아닌 병아리를 쓰는 것 아니냐는 루머도 많았는데요. 교촌치킨 역시 타 프렌차이즈와 동일한 사이즈의 10호 닭을 사용하고 있습니다. 튀김옷이 얇기 때문에 작다고 느껴지는 것이죠. 모든 치킨집에서 치킨을 미리 한 번 튀겨 놓고 주문이 들어 오면 다시 한 번 튀겨내는 방식으로 요리를 합니다. 하지만 교촌치킨은 주문이 들어 오면 그 때 두번 튀긴다고 합니다. 1차로 튀기고 나서 튀김 부스러기를 제거하며 2차로 튀기는데요. 이렇게 하면 치킨의 기름기가 빠지면서 부피는 줄어..
생활 정보 2021. 8. 28. 17:51
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